Вегетарианство для похудения отзывы

Я на личном опыте проверила, почему вегетарианство не значит красивая фигура

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Меня зовут Наташа, я автор AdMe.ru, и мне бы хотелось поделиться историей о том, как я 2 года не ела мяса, почему в итоге отказалась от этой идеи и как это отразилось на моем здоровье, фигуре и самоощущении.

С подросткового возраста у меня были проблемы с лишним весом, от которого я старалась избавиться разными способами. В 17 лет мой вес достиг 70 кг, и я поняла, что необходимо что-то делать. К счастью, с помощью диетолога мне довольно быстро удалось сбросить 10 кг, но с этого момента страх снова растолстеть меня не покидал.

Челлендж самой себе

В 18 лет на лето я уехала учиться в Польшу и познакомилась там со студентом из Ирландии, который с детства был вегетарианцем. Мы подружились, стали вместе бегать и вообще довольно много времени проводить вместе. Тогда я подумала, что неплохо было бы бросить самой себе вызов и тоже попробовать не есть мяса. Мне казалось, что это отличный способ держать себя в форме и не набирать лишний вес. Я полностью пересмотрела свое питание, хотя всю жизнь была заядлым мясоедом.

Сразу оговорюсь, выбирая новую для себя жизнь в 2009 году, я не задумывалась об этической или философской стороне вопроса. У меня не было мыслей про жалость к животным — мне было интересно испытать себя, испытать что-то новое и попробовать сбросить несколько килограммов.

Новый рацион

Я не ела мяса 2 года. Я исключила его резко и бескомпромиссно: не позволяла себе есть ни птицу, ни супы на мясных бульонах — в общем, ничего приготовленного с мясом. Помню, однажды мне принесли том-ям на бульоне из курицы — пришлось отказаться.

При этом от молочной продукции и яиц я не отказалась, так как понимала, что мне нужен кальций. Также позволяла себе есть рыбу и морепродукты. Я подумала, что в холодном климате на одной растительной пище мне будет тяжело.

Надо сказать, что в Польше соблюдать свою новую диету мне не составляло труда: там было множество хороших вегетарианских кафешек и ресторанов. С удивлением для себя я выяснила, что вегетарианская шаурма может быть очень вкусной, а хумус и фалафель вообще стали моими новыми фаворитами.

Первые трудности

Трудности начались по приезде домой, в родной Екатеринбург. Во-первых, очень непросто было объяснить родным, почему я теперь не ем мяса. Семейные застолья превратились в своеобразный аттракцион: мама пыталась уговорить меня съесть «хотя бы кусочек курочки», а я гордо говорила «нет» и продолжала есть греческий салат. В итоге родители приняли мой выбор, хотя и не одобрили.

Не обходилось без курьезных историй. Как-то раз мы пришли в гости к родителям моего будущего мужа, его мама приготовила котлеты из щуки. Я уточнила, что входит в состав. Она ответила: 100%-ная щука. Было очень вкусно, я съела 2 штуки. Спустя примерно год я узнала, что в состав этих котлет на 1/3 входило свиное сало.

Во-вторых, появились социальные проблемы: друзья были в недоумении, почему я теперь не ем то же, что и они.

Я с удивлением узнала, что многих людей реально напрягает, когда ты отказываешься разделить с ними пищу. Не знаю, что это: ментальная особенность или неприятие инаковости. В любом случае считаю важным предупредить, что, выбирая несколько иной образ жизни, вы можете легко испортить отношения с ранее близкими людьми.

В-третьих, у нас все-таки не очень большой выбор заведений для вегетарианцев. То есть реально вкусно и не очень дорого поесть человеку, не употребляющему мясо, — это проблема.

Развенчание мифа о том, что вегетарианство поможет похудеть

Я неоднократно читала, что вегетарианство помогает людям сбросить вес. Нет, мне не помогло. Когда я перестала есть мясо, я весила 60 кг, и этот вес продержался все 2 года моего вегетарианства. Плюс-минус 1 кг. Прекрасно понимаю, что все индивидуально, и вполне возможно, что кому-то отказ от мяса помог обзавестись желанной фигурой, но я говорю лишь о своем опыте.

Примерно через полгода новой жизни я решила пойти в зал. И вот на этом этапе я столкнулась с проблемой: мне было сложно полноценно заниматься, у меня элементарно не хватало сил для тренировок. Я поняла, что одними овощами и кашами сыт не будешь, и, чтобы как-то добирать недостающие калории, я стала есть орехи, сыр, арахисовую пасту и так далее. То есть я заменила мясо гораздо более калорийными продуктами. Плюс ко всему я стала больше есть сладкого. Не знаю точно, с чем это связано. Может быть, организму нужна была энергия, получаемая из быстрых углеводов.

Так или иначе, я поговорила с тренером и диетологом, и оба мне сказали, что лучше мне вернуть мясо в рацион. Тогда я впервые серьезно задумалась об этом.

Возвращение

Однажды мы с друзьями поехали на пикник. Мясо для шашлыка купили без проблем, а вот найти нормальную рыбу для меня не удалось. В итоге все ели шашлыки, а я куковала с помидорами и огурцами в сторонке. Видимо, это стало последней каплей. Ко мне как-то резко пришло осознание того, что все, хватит заниматься ерундой и испытывать себя. Мне казалось, что за 2 года я сама себе доказала: да, я могу жить без мяса, но никакого профита от этого я не получаю.

После этого я просто снова начала понемногу есть мясо. Сначала ела курицу, потом говядину и постепенно вернулась к прежнему образу жизни. Примерно через полгода я сбросила 5 кг без особых усилий, просто продолжая тренировки.

В итоге я поняла, что мне не нужны жесткие рамки. Физически я лучше себя чувствую, когда нет каких-то внешних ограничителей. Мой диетолог как-то раз сказала, что организм будет худеть, когда ему хорошо и когда он расслаблен. Видимо, так оно и есть. Сейчас я вешу 54 кг, держу этот вес уже несколько лет, регулярно тренируюсь 3 раза в неделю, прохожу в день 10 тыс. шагов и чувствую себя прекрасно.

Минусы жизни без мяса

Сейчас я могу довольно беспристрастно назвать плюсы и минусы жизни без мяса. Опять же подчеркну, что это сугубо личный опыт.

Вегетарианство для похудения отзывы

Re: Вегетарианство для похудения — отзывы

Сообщение Милана » 28 авг 2016, 23:18

Есть вегетарианская диета для похудения , я ее на себе испробовала, но того результата, который я хотела, не достигла.

Я не вегетарианка, мне не близка идея что нельзя есть все живое и все произведенное из живого. Я даже пост не соблюдаю. Почему тогда, спросите вы, я села именно на вегетарианскую диету? Поясню. Были некоторые проблемы со здоровьем, врач рекомендовал: А) похудеть на 10 кг и
Б) отказаться хотя бы две недели от мяса.

Вегетарианских диет существует несколько видов. Напишу про те, которые мне не подошли, ну что я не решилась на них сидеть. И потом про свой вариант.

Читать еще: Вегетарианский суп из брокколи

Веганство

Есть очень строгая диета, веганство, когда не просто мясо запрещено, а даже творог, молоко и яйца.

Что можно есть:

— Абсолютно все каши, нет вообще ограничения по разрешенным крупам. Каши готовятся на воде и можно добавлять растительное масло. Так же можно добавлять мед или даже сахар.

— В списке разрешенных продуктов все овощи и фрукты.

— Грибы, ягоды, орехи, семечки — ешьте на здоровье.

— Белок в организм поступает из бобовых.

— Кстати, можно есть некоторые мучные изделия, главное, чтобы в составе не было маргарина, масла, яиц, молока. Лепешка — отличный заменитель хлеба.

Сыроедение

Есть еще более строгий вариант вегетарианской диеты. Это сыроедение. Тут уж точно похудеешь, но зачем оно надо такое похудение, когда даже есть нечего.

Что можно есть:

— Орехи, семечки, пророщенные семена, сырые овощи и фрукты.

— То есть даже крупы убираются, ну разве что кто-то любит на досуге погрызть горсть-другую гречневой крупы или зерен риса.

Смотрела какую-то кулинарную передачу, там был сыроед. Так он показывал как из пророщенных зерен и сырых семечек подсолнечника делать котлеты))) Все это перекрутить в блендере, добавить мед, слепить «котлету» обвалять в семенах кунжута и мака. Гмм. На гарнир сырая морковь и огурец.

Ну и теперь моя вегетарианская диета для похудения :

— В большом количестве есть овощи, каждый день не меньше 300 гр салата.

— Каждый день овощные супы. Их множество рецептов, принцип один — в кипящую воду закидывает те продукты, которые нравятся. Я делала постные щи из капусты и моркови, постный борщ — все то же, плюс свекла и зелень.

— Суп грибной с картошкой.

— Но еще я добавляла — это допустимо по диете — кефир, яйца, творог и сыр.

— Мяса две недели не ела вообще.

— Днем ела углеводную еду, а вечером белковую. Или стакан кефира с огурцом и зеленью или два яйца с огурцом. Или творог с медом.

Мой результат на вегетарианской диете для похудения

За 14 дней я похудела на 3 кг. Кто-то скажет — супер, отличный результат, ну я, конечно, и этому рада, но по общей массе тела мне этого мало. На меня положительно действуют белковые диеты, но мне их пока нельзя. Буду медленно продолжать вынужденное вегетарианство.

Можно ли похудеть на вегетарианстве?

Скажите пожалуйста, кто в курсе — можно ли похудеть на вегетарианстве? Хочу перестать употреблять в пищу животные продукты и на этом похудеть — получится у меня? Если здесь есть кто-то кто похудел, став вегетарианцем, то прошу Вас — опишите вкратце свой опыт пожалуйста!

от мяса и рыбы не толстеют, толстеют от булок и сахарных изделий

В данном разделе в темах и комментариях публикуется исключительно нейтральная информация. Темы и комментарии, содержащие советы, рекомендации, пропаганду нетрадиционных методов лечения или иных действий будут закрыты.

На вегетарианстве — смотря что будете есть. На фрукторианстве — точно похудеете

Я похудела за 5 месяцев на 10 кг.но у меня друг психолог.

Для версии Форума Woman.ru на компьютерах появились новые возможности и оформление.
Расскажите, какие впечатления от изменений?

не получится. некоторые даже набирают лишний вес на вегетарианстве.

Девушка коллега вегетарианка с весом 80 кг была.Похудела после повышения-стало больше нервов и движения.

Меня как-то знакомые-вегетарианцы накормили свои обедом, очень калорийная сытная пища, я потом до следующего дня ничего есть не хотела. И они такие сами пухленькие 🙂

Неимоверная глупость становиться вегетарианцем для того, чтобы похудеть. Вегетарианство-осознанный выбор человека, основанный на моральных, нравственных убеждениях. Чтобы восполнить дефицит белка и железа, нужно есть сою, орехи, принимать добавки, витамины и т.п. Меняется образ жизни, система питания в целом, это длительный, кропотливый процесс. За несколько недель без мяса вы не похудеете (ну только если сейчас вы не едите мясо преимущественно в виде колбас, свиных отбивных, сала), зато уроните гемоглобин! И чувство голода от нехватки привычной мясной пищи будете заедать углеводами, а не овощами. Я худела, когда была вегетарианкой, но это было далеко не сразу и постепенно. И не из-за отказа от мяса как такового, а из-за того, что в рационе стало много зелени, овощей, творога, улучшилось пищеварение

На вегетар., чтобы иметь чувство сытости, вам надо будет есть много каш, а они идут в жир. Чувство сытости дает кусов мысарыбы с овощным гарниром.
Мне, например, нравится диета по Миркину. Диета для простых теток, диета исключения.

очень сильно и постоянно худею во время поста, хотя ем чуть ли не ведрами

Вегетарианство Вам поможет очистить организм, вывести грязь из организма, пот перестанет дурно пахнуть, сил больше станет после пары месяцев правильного питания. А вот вес снизить поможет правильно составленный рацион (и даже вегетарианский) и физическая активность. Есть одну картоху и перловку это знаете ли тоже в рамках вегетарианства 🙂 Только такое меню не приведёт Вас к стройности 🙂

Автор, я почти 9 лет не ем мясо (колбасы сосиски и прочее), абсолютно ничего мясного, мне легко это далось т к мясо никогда не любила. Рыбу люблю и ем часто. Отказ от мяса на вес не влияет.

Я вегетарианка уже около трёх лет. На счёт каш, это первые полтора-два месяца. Потом организм очищается и начинает нормально функционировать. Кашу я ем только на завтрак или полдник и сил вполне достаточно. При том, что я активно тренируюсь.

если вы откажетесь от свинины, колбасок жареных, которые ели раньше, то да, похудеете. а если от курятины и постной говядины — нет

вегетарианство или веганство? я не ела мясо год — просто не хотела. ну не люблю его. насчет похудела ли — не особо, и так весила 47кг с ростом 165. потом понемногу рыбу начала есть. мясо до сих пор ненавижу и не ела его совсем в детстве лет до 10. сейчас беременна, и хоть убейте не могу себя заставить есть даже курицу, хоть и стараюсь (может токсикоз такой). исходя из личного опыта, считаю, что есть нужно то, чего хочется. эффективнее будет, автор, отказаться от хлеба, сахара или картофеля.

от мяса и рыбы не толстеют, толстеют от булок и сахарных изделий

тут все говорят, мол, организм очистится , нужно будет много и часто есть — гарнира мало. не согласна. за год вегетарианства я не почувствовала особых изменений. до этого правда лишним весом не страдала. у меня вопрос ко всем — как часто вы мясо едите? диетологи рекомендуют не чаще трех раз в неделю.

Читать еще: Сбалансированное питание вегетарианца меню на неделю

Автор,причем тут отказ от мяса? Поправляются от быстрых углеводов(сдоба,сладости и тд) , а не от мяса! Единственный момент- жареное мясо,соленья,острые продукты задерживают жидкость в организме ,от чего прибавляется вес. Ну и после еды пить следует через 40 минут,чтобы пища не плавала в желудке.

Ну я вегетарианка. Вешу 80 кг. Ответ-нет) убирайте из рациона мучное и сладкое и будет вам счастье.

Я вегетарианка 3.5 года.
Похудела так сказать окончательно. Сбросила последние лишние кг и они не возвращаются.
Ем каши, салаты, бобы, фрукты, зелень. Котлеты из нута, фасоли , моркови -любимые блюда. пицца с помидорами

забыла добавить вешу 55 кг при росте 170 см.
Похудела на 14 кг.
Ем и слалкое тоже, но только с утра и в обед.
И вообще ем часто и маленькими порциями. Так сказать клюю.

Бредни про очищение придумали вегетарианцы-фанатики. Если есть хорошее мясо два-три раза в неделю (я также ем), «загрязнений» не будет. Если, конечно, уминать колбасы в каждый прием пищи, тогда да, после отказа самочувствие должно улучшиться. Только проблема тут не в вегетарианстве, а в качестве и количестве еды.

Я сразу похудела при переходе за пару недель,но немного. До вегетарианства весила 46 47, сейчас мой вес 43 44.
Но не все худеют. Некоторые священники имеют тучное телосложение как раз из за соблюдение постов, считай это более 200 дней в году на строгом веганстве.

Сбросила всего 2 кг за полгода, потом бросила вегетарианство из-за проблем со здоровьем. Анемия, гемоглобин с 134 упал до 80. Головокружения были как на крусели перекаталась,боялась выходить на улицу, только с кем-то. Полгода восстанавливалась на препаратах железа, а моя подруга через три года без мяса вообще в обмороки хлопалась, через день, пока не стала нормально питаться, ведь ни работать ни из дома нвыйти не могла. это вегетарианство придумано чтобы здоровье людям гробить!

Готовить надо уметь, батенька. Они, небось, одну траву жевали.

Неправда. Дело не только в том, что кушать. Дело еще в том, что организм способен усвоить. Если пищеварительная система идеальная, это хорошо. А если не идеальная, то она вполне может быть неспособна усваивать некоторую растительную пищу. Из животной добыть витамины гораздо проще.

Автор, от белка мясного не толстеют. Вес набирается от углеводов и гиподинамии.
Здоровое питание и физ. нагрузки — вот и весь «секрет» похудения.
Заявляю это не голословно: за год похудела на 16 кг. просто сбалансировав питание: отказалась от сахара, кондитерских изделий, сладкой выпечки (хлеб только ржаной бездрожжевой и в умеренных кол-вах), картофеля. Это все проходило постепенно в течение года, так что стресса особого не было. Зато сейчас в продуктовом магазине 70% ассортимента просто перестало существовать, гуляешь среди полок и понимаешь — это всё корм, а не еда)
Основа рациона питания: овощи, крупы, рыба, морепродукты. Специально от мяса не отказывалась, просто его меньше стало хотеться в определенное время.

Да, про вегетарианство: оно приводит к деградации головного мозга. Возможно на тушку человеческую диета из растительных продуктов и оказывает положительное влияние, но для мозга — увы. Общаюсь с грамотными специалистами в сфере физиологии, неврологии, биологии человека и им верю.
Безусловно, увлекаться чрезмерно мясом не стоит, т.к. качественное не всегда есть возможность купить, а кушать промышленную курятину или свинину на стероидах и антибиотиках — это себе вредить.
Бульоны мясные — эти трупные вытяжки — тоже исключила из рациона. Шашлык? Обожженное на огне мясо стало невкусным, да и полезного в нет нет ничего. Копчености, соления — тоже в топку.
А вот отказываться от морепродуктов, рыбки, яиц, сыра, творога и иногда качественного мяса теплокровных я считаю глупо и нецелесообразно.
Исключение — это религиозные или моральные мотивы. Тут уж каждый выбирает свой путь и мировоззрение.

1. Откуда в организме грязь? 2. Слова «картоха» не существует. 3. Вегетарианство — не синоним правильного питания. 4. А мозги-то усыхают, факт.

[quote=»Гость» message_ ]1. Откуда в организме грязь?

Грязь в организме от поедания мертвых тел животных, представляешь?

1. Откуда в организме грязь?
Грязь в организме от поедания мертвых тел животных, представляешь?

Думаете, от поедания мертвых овощей с кучей нитратов и пестицидов грязи нет?)))

Я когда-то перешла на вегетарианство с рыбой, скажем так)) И перешла с целью похудеть, поэтому с осознанием правильности питания — исключив жареное и просто жирное мясо, конечно, я похудела. Но я и мучное фактически исключила. Питалась гречкой, фруктами, овощами, нежирными молочными продуктами и разнообразными морепродуктами. Чувствовала себя хорошо. Потом постепенно перешла на вегетарианство, уже больше с моральной точки зрения. Сначала вроде ничего, но постепенно в рационе увеличилась доля молочных продуктов и выпечки. В результате не только стала поправляться, но и чаще болеть (к молочным теперь с недоверием отношусь). Был еще период сыроедения — чувствовала себя отлично, похудела быстро, но начали портиться зубы (скорее всего из-за апельсинов, в которых много кислоты). Да и когда живешь в городе, в нашем климате, постоянно быть сыроедом не легко — поэтому рассматриваю его теперь только как хорошее очистительное/лечебное средство и преимущественно летом, когда есть масса свежих фруктов и овощей.
Вообщем, если вегетарианство является стимулом для правильного питания, то это хорошо. Но все-таки на постоянной основе я бы его не стала рекомендовать — все-таки не совсем для нашего климата.

Вегетарианская диета — меню на каждый день, рецепты и отзывы

Вегетарианская диета подразумевает отказ от употребления мяса и мясопродуктов. При таком питании можно не только сбросить вес , но и снизить уровень холестерина , уменьшить нагрузку на ЖКТ. Некоторые исследования говорят о положительном влиянии вегетарианства на работоспособность и умственную деятельность. Рассказываем о несложных правилах вегетарианской диеты.

Читать еще: Человек потребляющий растительную пищу вегетарианец является

Cosmo рекомендует

WOW! Queen Box: закажи 15 бьюти-средств за 1 990 ₽

Окрашивание прошло не так: как исправить неудачный оттенок волос

Отзывы свидетельствуют , что на вегетарианской диете можно похудеть на 10 кг за 1−2 недели. Однако для достижения результата нужно не просто отказаться от мяса , но и подсчитывать калории , количество жиров и углеводов , следить за размером порций. Если строгий контроль за количеством съеденного повергает вас в тоску , обратите внимание на диету Дюкана .

Для похудения на диете для вегетарианцев откажитесь от жареного и солёного , не используйте много специй. Также под запретом уксус — его предлагается заменить лимонным соком. Вегетарианская диета рассчитана в среднем на месяц. При наличии большого количества лишнего веса , вполне вероятна потеря до 10 кг за неделю.

Вегетарианская диета — меню на неделю

Понедельник

Завтрак: рисовая каша — 150 г , обезжиренный йогурт — 150 мл , 2 нектарина.

Обед: мисо-суп — 200 мл , ломтик ржаного хлеба , яблоко , овощной салат — 150 г.

Сжигай больше , чем ешь! Как я похудела на 45 кило с помощью математики

Ужин: тушёные овощи с шампиньонами — 200 г.

Вторник

Завтрак: кусочек хлеба с фетой и помидором , два варёных яйца.

Обед: салат из зелёных яблок с сельдереем и соусом из оливкового масла и лимонного сока — 200 г , кусочек твёрдого сыра.

Ужин: печеный картофель — 2 шт., овощная икра ( кабачки , баклажаны) — 150 г , 2 хлебца.

Среда

Завтрак: гречка с грибами — 150 г , йогурт.

Обед: постные щи — 200 мл , тост из цельнозернового хлеба , салат из огурцов и помидоров с зеленью — 200 г.

Ужин: бурый рис — 150 г , овощи на гриле — 200 г.

Четверг

Завтрак: овсянка с яблоком — 100 г , кефир.

Обед: суп с фасолью — 200 мл , салат из капусты и огурца — 150 г , 2 груши.

Ужин: рагу из овощей — 250 г.

Пятница

Завтрак: варёное яйцо , ржаной тост с брынзой , огурцом и петрушкой.

Обед: фаршированный овощами и рисом перец — 200 г , 2 киви.

Ужин: зелёная фасоль -100 г , два помидора , отварная чечевица — 150 г.

Суббота

Завтрак: творожное суфле — 150 г , стакан кефира , яблоко.

Обед: кус-кус с цветной капустой — 150 г , салат из помидоров с сыром.

Ужин: вегетарианская лазанья — 150 г , баклажан на гриле.

Воскресенье

Завтрак: творог с ягодами — 100 г , обезжиренный питьевой йогурт — 150 мл.

Обед: борщ без мяса с фасолью — 200 мл , салат из капусты и моркови — 150 г.

Ужин: грибы , перец и помидор на гриле , два ржаных хлебца , кефир.

Рецепты для вегетарианской диеты

Баклажаны с помидорами и сыром

баклажан;
4 помидора;
2 зубчика чеснока;
100 г моцареллы;
40 г маложирного полутвёрдого сыра;
оливковое масло;
соль — по вкусу;
зелень по вкусу.

1. Нарежьте баклажан вдоль на пластинки по 1 см , помидоры — поперёк кружочками. Почистите и подавите чеснок. Натрите сыр на крупной тёрке , моцареллу нарежьте кусочками.

2. Обжарьте баклажаны на оливковом масле до золотистой корочки. Застелите противень бумагой для выпечки , выложите баклажаны , затем помидоры и приправьте чесноком.

3. Поверх помидоров выложите кусочки моцареллы , посыпьте сверху тёртым сыром и поместите в духовку при 180 градусов на 15−20 минут. Достать противень лучше до начала кипения сыра. Посыпьте готовые баклажаны зеленью.

Салат с брюссельской капустой

250 г брюссельской капусты;
зубчик чеснока;
четверть граната;
зелёное яблоко;
зелёный салат;
немного оливкового масла;
лимонный сок.

1. Варите капусту в кипящей воде 3−4 минуты , затем поместите её в ледяную воду.

2. Достаньте зёрна из граната. Для этого налейте в миску воду , погрузите в неё четвертинку граната и чистите его прямо в воде. Зернышки опустятся на дно , всё лишнее поднимется на поверхность.

3. Нарежьте яблоко тонкими пластинками. Смешайте капусту и яблоко с листьями салата. Заправьте соусом из оливкового масла и лимонного сока. Посыпьте зёрнами граната.

Вегетарианская диета и стол № 5

Диета 5 ( стол № 5) — изобретение советского врача Певзнера , предназначенная для восстановления функций печени и желчевыводящих путей.

Совмещая вегетарианскую диету и стол № 5 , можно не только избавиться от лишнего веса , но и наладить работу ЖКТ.

Стол № 5 предусматривает отказ от сложно усвояемых жиров , продуктов с высоким содержанием холестерина , жареной пищи. Дневная норма калорий — 2500. В день следует выпивать 1,5 л воды и ограничить потребление соли до 10 г. Питаться нужно 5−6 раз в сутки. Еда должна быть варёной , запечённой или тушёной.

Как видите , рекомендации схожи с вегетарианской диетой. Из дополнительных ограничений — отказ от свежего хлеба ( он должен быть подсушенным), бобовых , сваренных вкрутую яиц , кислых фруктов и ягод , чёрного кофе. Пища и напитки не должны быть холодными. Все эти правила позволяют избежать чрезмерной нагрузки на печень и резкого выброса желчи.

Стол № 5 благосклонен к вегетарианским супам. Для полезного диетического обеда мы рекомендуем приготовить вегетарианские щи или постный борщ.

Вегетарианские щи для диеты № 5

120 г кабачков;
помидор;
картофелина;
10 г моркови;
репчатый лук;
немного сливочного масла;
чайная ложка сметаны 15% жирности;
зелень.

Нарежьте мелко лук , натрите морковь на тёрке. Тушите в кастрюле с водой около 5 минут , затем добавьте нарезанные картофель , кабачки и помидор. Варить бульон нужно , пока овощи не станут мягкими. На стол вегетарианские щи для диеты № 5 подаются тёплыми ( не горячими) со сметаной и зеленью.

Вегетарианский борщ для диеты № 5

3 картофелины;
стакан фасоли;
100 г грибов;
морковь;
луковица;
свёкла;
300 г капусты;
ст. л. томатной пасты;
болгарский перец;
растительное масло;
соль;
лавровый лист;
зелень.

Замочите фасоль в теплой воде на 2 часа. Отварите грибы , нарежьте соломкой. Грибной бульон разбавьте 3 л воды , вновь добавьте в него грибы и нарезанную свёклу. Через 15 минут добавьте в кастрюлю нарезанный картофель , варите 20 минут. Спассеруйте морковь и лук на растительном масле , добавьте томатную пасту. Положите эту зажарку в бульон , также добавьте нарезанный соломкой перец , капусту , отварную фасоль , посолите. Варите под крышкой на медленной огне 5−7 минут , приправьте зеленью.

Диета для веганов

Веганство — это более строгий вариант вегетарианства. На нём исключается употребление любых продуктов животного происхождения , в том числе рыбы , морепродуктов , яиц и молочных продуктов.

Важная задача при составлении веганского рациона — следить за достаточным потреблением белка. Поскольку животные продукты исключены , важно вводить в рацион много белка растительного: сои , орехов , бобовых.

Врачи считают , что на веганстве существует риск развития авитаминоза , анемии , дефицита железа и гормональных нарушений. Если вы собираетесь перейти на веганство , возьмите за правило принимать специальные витаминно-минеральные комплексы и регулярно сдавать анализы.

Использование веганства для похудения неоднозначно. Диетологи рекомендуют прибегать к веганскому рациону для кратковременной разгрузки. Если вы планируете отказаться от продуктов животного происхождения не по этическим убеждениям , а именно для уменьшения веса , не стоит использовать такое меню долго. Одной-двух недель вполне достаточно для активного детокса и сжигания жировых отложений.

голоса

Рейтинг статьи