Viktoria72.ru

Здоровье и Уход
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что повышает холестерин в крови продукты список

Продукты, повышающие холестерин

Продукты, повышающие холестерин

Ежедневно на человека обрушивается огромное количество разнообразной информации. Выделить, какая из них правдивая, а какая – нет, порой бывает очень сложно. Особенно это касается многих заболеваний и методов лечения. Популярной темой в последние несколько лет, является холестерин и уровни его избытка в крови. Словом «холестерин» в настоящее время пугают регулярно огромное количество людей, в особенности тех, кто страдает лишним весом и ожирением. Некоторые продукты одни специалисты хвалят, в то время как другие, говорят о них прямо противоположное. Чтобы разобраться в данном вопросе, следует подойти к нему с полной ответственностью, чтобы не навредить своему здоровью. А для этого важно знать, какие продукты повышают уровень холестерина.

Что же такое холестерин и так ли он страшен?

Холестерином называют вещество, которое относится к группе липидов, а точнее, к жирам. Впервые он был обнаружен в желчном камнях в твердом виде. Большая часть холестерина вырабатывается организмом, а точнее печенью, оставшийся процент поступает с определенными продуктами. Именно поэтому не стоит называть холестерин врагом человечества.

Холестерин является особым материалом, благодаря которому строятся мембраны клеток. Также он поддерживает необходимый уровень воды в клетках всего организма. Холестерин помогает транспортировать разнообразные вещества через мембраны клеток и обладает уникальным свойством обезвреживать многие яды, которые попадают в организм с продуктами или напитками.

Кроме этого, холестерин участвует в обмене веществ, постоянно регулирует уровень кальция в костях, помогает образовывать желчные кислоты, которые перерабатывают жир.

Одни из последних научных исследований показали, что холестерин благоприятно воздействует на умственное развитие человека и улучшает зрение. Все эти факторы подтверждают то, что он является очень важным элементом организма любого человека.

Почему же тогда холестерин присвоили к образованию многих заболеваний и неприятностей?

Его полезные и вредные свойства отличаются лишь в балансе. В своем чистом виде холестерин не является ни вредным, ни полезным. Польза и вред зависят лишь от того, какие вещества его окружает. Самостоятельно холестерин не передвигается, в этом способствуют ему такие вещества как липопротеины. Это совокупность жиров и белков, которые разносят холестерин по всем клеткам.

В том случае, когда организм работает без перебоев, никаких неприятностей от него ожидать не стоит. Даже «вредный» холестерин повышает иммунную систему организма, защищает его от раковых опухолей. Но когда в организме человека начинаются сбои, тут же стоит ожидать и повышение холестерина в крови. В это время он быстро начинает откладываться на стенках сосудов, а это приводит к набору массы тела и заболеваниям.

От чего происходят сбои в работе?

Самой простой причиной является потребление продуктов в неограниченном количестве. В средствах массовой информации можно найти огромные «черные» списки тех самых продуктов. Можно просто перестать их потребление, чтобы понизить уровень холестерина, но не все так просто. Нельзя в один день просто прекратить потребление яиц только по той причине, что их желток содержит холестерин. Это касается и других продуктов питания. Нужно понимать, что каждый продукт очень важен для человеческого организма и несет свою пользу. Очень важно подходить к потреблению очень грамотно и осознанно.

Продукты, повышающие холестерин

Продукты, повышающие холестерин

Ежедневно на человека обрушивается огромное количество разнообразной информации. Выделить, какая из них правдивая, а какая – нет, порой бывает очень сложно. Особенно это касается многих заболеваний и методов лечения. Популярной темой в последние несколько лет, является холестерин и уровни его избытка в крови. Словом «холестерин» в настоящее время пугают регулярно огромное количество людей, в особенности тех, кто страдает лишним весом и ожирением. Некоторые продукты одни специалисты хвалят, в то время как другие, говорят о них прямо противоположное. Чтобы разобраться в данном вопросе, следует подойти к нему с полной ответственностью, чтобы не навредить своему здоровью. А для этого важно знать, какие продукты повышают уровень холестерина.

Что же такое холестерин и так ли он страшен?

Холестерином называют вещество, которое относится к группе липидов, а точнее, к жирам. Впервые он был обнаружен в желчном камнях в твердом виде. Большая часть холестерина вырабатывается организмом, а точнее печенью, оставшийся процент поступает с определенными продуктами. Именно поэтому не стоит называть холестерин врагом человечества.

Холестерин является особым материалом, благодаря которому строятся мембраны клеток. Также он поддерживает необходимый уровень воды в клетках всего организма. Холестерин помогает транспортировать разнообразные вещества через мембраны клеток и обладает уникальным свойством обезвреживать многие яды, которые попадают в организм с продуктами или напитками.

Кроме этого, холестерин участвует в обмене веществ, постоянно регулирует уровень кальция в костях, помогает образовывать желчные кислоты, которые перерабатывают жир.

Одни из последних научных исследований показали, что холестерин благоприятно воздействует на умственное развитие человека и улучшает зрение. Все эти факторы подтверждают то, что он является очень важным элементом организма любого человека.

Почему же тогда холестерин присвоили к образованию многих заболеваний и неприятностей?

Его полезные и вредные свойства отличаются лишь в балансе. В своем чистом виде холестерин не является ни вредным, ни полезным. Польза и вред зависят лишь от того, какие вещества его окружает. Самостоятельно холестерин не передвигается, в этом способствуют ему такие вещества как липопротеины. Это совокупность жиров и белков, которые разносят холестерин по всем клеткам.

В том случае, когда организм работает без перебоев, никаких неприятностей от него ожидать не стоит. Даже «вредный» холестерин повышает иммунную систему организма, защищает его от раковых опухолей. Но когда в организме человека начинаются сбои, тут же стоит ожидать и повышение холестерина в крови. В это время он быстро начинает откладываться на стенках сосудов, а это приводит к набору массы тела и заболеваниям.

От чего происходят сбои в работе?

Самой простой причиной является потребление продуктов в неограниченном количестве. В средствах массовой информации можно найти огромные «черные» списки тех самых продуктов. Можно просто перестать их потребление, чтобы понизить уровень холестерина, но не все так просто. Нельзя в один день просто прекратить потребление яиц только по той причине, что их желток содержит холестерин. Это касается и других продуктов питания. Нужно понимать, что каждый продукт очень важен для человеческого организма и несет свою пользу. Очень важно подходить к потреблению очень грамотно и осознанно.

Читать еще:  Полезные жиры в каких продуктах список

Продукты, повышающие холестерин в крови

Еда однозначно накладывает отпечаток на наш организм, но некоторые продукты могут вызывать такое заболевание, как атеросклероз. При повышенном холестерине и наличии бляшек в сосудах врачи назначают принимать статины. Отменять их и игнорировать рекомендации нельзя, особенно если у человека гипертония, атеросклероз и при этом нет избыточного веса. В этом случае можно бороться с повышенным ХС, принимая статины, а также определенными диетами. Соблюдайте профилактические меры и не игнорируйте рекомендации докторов.

Каждый человек должен знать, какие продукты повышают холестерин и не принимать их в пищу. Конечно, отказаться вообще от некоторой еды невозможно, но сократить до минимума крайне желательно.

Разберемся, что можно кушать, а что нельзя, если уровень ХС в крови повышен.

Запрещенные продукты: список

Многое не желательно кушать не только, когда у человека холестерин уже высокий. За своим здоровьем нужно следить смолоду. Диетологами не разрешается принимать жирную пищу в большом количестве в целях профилактики повышения ХС. Но прежде чем сесть на диету, нужно обязательно проконсультироваться с доктором.

Итак, запрещенные продукты при повышенном холестерине:

  • красное жирное мясо;
  • сало;
  • копченая рыба;
  • яйца;
  • сливочное масло;
  • маргарин;
  • пиво;
  • раки, креветки;
  • майонез.

Это далеко не вся еда, которая может повысить ХС. Перечислены только самые распространенные, которые люди употребляют в пищу практически каждый день. Говоря о последнем – майонезе – следует отметить, что это главная причина ожирения в России. Люди его ложками едят, а это, между прочим, жир в чистом виде. Кроме того, майонез содержит яичный желток, который включает огромное количество холестерина.

Если вы неумеренно едите жиры, содержащие это вредное вещество, то оно начинает инфильтрироваться в стенки сосудов и образуются атеросклеротические бляшки.

Что касается маргарина, то если он растительный, а не животный, в этом случае он не относится к повышающим холестерин. А вот сливочное масло в любом случае имеет отношение к вредоносным для сосудов, повышающим ХС продуктам питания.

Все перечисленное выше однозначно нужно ограничить, но никак не полностью исключить из рациона. Ведь есть определенная польза и в белках, и других ингредиентах, содержащихся в повышающих холестерин продуктах. Они нужны нам для нормальной работы всех органов. Но если у человека есть уже такие предвестники: давление, развивающийся атеросклероз, и уж тем более повышенный ХС, он должен их исключить.

Какие продукты выводят холестерин из сосудистых клеток

Некоторая еда не просто понижает уровень вредоносного для сосудов вещества, она не дает образовываться атеросклеротическим бляшкам, а иногда даже всасываться ХС в человеческий организм. Такие продукты называют препятствующими развитию атеросклероза. Что есть при повышенном холестерине?

Итак, продукты, которые снизят повышенный ХС и не дадут всасываться новому:

  • Овсяная каша. По своей структуре в готовом виде она клейкая. За счет этого овсянка обволакивает холестерин и не дает ему всасываться. К тому же эта каша улучшает работу кишечника, чистит его, тем самым, выводя из него плохие бактерии. Но овсянку нужно есть на воде, а не на молоке.
  • Овощи и фрукты. В них тоже содержаться такие вещества, которые способствуют снижению ХС и препятствуют образованию, а точнее всасыванию в уже существующие атеросклеротические бляшки.
  • Коричневый рис.
  • Ягоды.
  • Растительное и оливковое масло. Но его необходимо употреблять в пищу в свежем виде – заправлять им салаты. Продукты, жареные на растительном масле вредны.
  • Морепродукты (мясо из ракушек).

Это лишь часть питания, которое можно есть и даже нужно при повышенном ХС.

Диета: что можно кушать

Холестерин – это важная составная всех живых организмов, включая и человека. Но его повышенный уровень приводит к таким заболеваниям, как периферические патологии сосудов, инсульт, инфаркт миокарда, атеросклерозу. На сегодняшний день довольно много проводится исследований и изучений того, как продукты влияют на ХС. При этом уже давно доказано, что при помощи правильной диеты, даже не прибегая к приему таблеток, можно понизить холестерин на 10–15%. Каждый человек должен это понимать. Кроме того, многие продукты борются с повышенным ХС по-разному:

  • снижать всасывание;
  • уменьшать продукцию холестерина организмом;
  • ускорять его выведение;

Три основных продукта, которые можно и нужно кушать при повышенном ХС:

  1. Брокколи. Богат пищевыми волокнами, клетчаткой и воздействует на первый этап борьбы с холестерином – уменьшает его всасывание в кишечнике. Брокколи из-за грубых волокон, как и все подобные овощи, как метелка выметает из человеческого кишечника жир, буквально в прямом смысле, не давая 10% холестерина всосаться.
  2. Грибы при повышенном холестерине? Тут уместны вешенки. Содержат природный статин под названием ловастатин. По принципу действия – как лекарства, снижающие ХС. Они уменьшают его синтез в организме. Поэтому вешенки являются природным статином. Принимая в пищу вешенки, вы снижаете уровень холестерина в крови. Таким образом, это приводит к уменьшению атеросклеротических бляшек, которые уже сформировались в сосудах, или делает их стабильными и бляшки не растут.
  3. Свежая селедка. Содержит омега 3 жирные кислоты, которые изменяют соотношение белковых носителей жиров. Таким образом, этот продукт снижает уровень холестерина в крови. Он выводится. Когда в организме мало жирных кислот, все жиры встраиваются внутрь стенки сосуда. Образуется бляшка, а затем тромб. Но если человек регулярно употребляет в пищу омега 3 жирные кислоты, начинается обратный процесс – бляшка уменьшается, просвет сосуда восстанавливается. Омега 3 жирные кислоты напрямую способствуют выведению жира и ХС из бляшки. Это абсолютно уникальное вещество.

Для того чтобы от приема таких продуктов был хороший эффект, нужно употреблять их в определенной дозировке. Например, брокколи в день следует съедать не менее 300 граммов, можно и больше. Вешенки, в отличие от брокколи, можно кушать минимум в день до 9 граммов. Как уже говорилось выше, можно и больше, но не меньше. В 100 граммах селедки содержится 1800 мг омега 3 жирных кислот. А это полная суточная потребность человеческого организма в этом компаненте. Кардиологи рекомендуют употреблять 2 грамма в день, поэтому 100 граммов сельди вполне достаточно.

Диета действительно эффективна, если у человека избыточный вес и ожирение. Но если холестерин повышен на 50%, когда его норма 5,2–5,5, то надеяться на то, что только диетой можно снизить его практически не реально. Диета может снизить его только на некоторое количество – от 10 до 15% холестерин упадет при условии правильного питания. Но правильное питание все равно нужно, без него невозможно быть здоровым. Нельзя надеется на то, что можно выпить таблетку перед едой и потом кушать все подряд и в не разумных количествах. Но и без лекарств тоже не обойтись.

Читать еще:  Продукты снижающие аппетит у взрослого

Теперь вы знаете, какие продукты можно есть и они разрешены диетологами, а какие увеличивают вредный ХС в организме. При грамотном питании, даже без синтетических лекарств, вы будете чувствовать себя намного здоровее. Не кушайте много продуктов, повышающих холестерин, чтобы стать здоровым.

Какие продукты быстро снижают холестерин в крови и очищают сосуды от бляшек? Употребление некоторых видов продуктов: овощей, фруктов, злаковых дает двойной эффект: с одной стороны, уменьшается содержание ЛПНП, параллельно с этим, они повышают ЛПВП.

Какие продукты быстро снижают холестерин в крови и очищают сосуды от бляшек? Употребление некоторых видов продуктов: овощей, фруктов, злаковых дает двойной эффект: с одной стороны, уменьшается содержание ЛПНП, параллельно с этим, они повышают ЛПВП.

Кофе и холестерин постоянно обсуждаются, особенно если речь идет о зеленом кофе. Свойства этого продукта уникальны, именно потому он становится все более популярным среди потребителей.

Повышенный холестерин в крови называют гиперхолестеринемия. Может быть вызвана внутренними факторами – дисфункция определенных органов или внешними – нездоровая диета.

Продукты, повышающие уровень холестерина

Одновременно с употреблением лекарственных препаратов, таких как статины, специалисты для снижения холестерола в крови рекомендуют ежедневно употреблять полезную еду. Но не многие знают, какие есть продукты, повышающие холестерин, а какие, наоборот, способствуют снижению его показателей.

Полезную, очищающую сосуды от атеросклеротических отложений, еду можно употреблять в чистом виде. Также применяются различные настои из трав, чаи и отвары. Сегодня будет рассказано о том, какие продукты повышают холестерин, какие понижают, а также о том, как правильно питаться, если результаты анализов крови находятся за пределами нормальных показателей.

Чтобы понизить уровень плохого холестерина в крови, необходимо разработать ежедневное меню, включающее набор продуктов, способствующих очищению сосудов. Лучше сделать это вместе с диетологом, особенно при склонности к лишнему весу, наличии гипертонии и прочих проблем со здоровьем. Врач учтет все важные моменты и посоветует продукты, полезные конкретному пациенту.

Ежедневно показано употреблять 50–60% сложных углеводов от всей пищи. К ним относятся продукты, придающие длительное ощущение сытости. Это овсянка, овощи и фрукты, цельнозерновой хлеб, каши на основе крупы. Фруктовые и овощные салаты относят к видам пищи, снижающим уровень холестерина, очищающим сосуды, придающим им тонус и эластичность.

Важно питаться дробно. Принимать пищу небольшими порциями до 5–6 раз в сутки полезнее, чем наедаться 1–2 раза в день. Так разгружается желудочно-кишечный тракт, все полезные вещества из еды успевают усвоиться, а человек постоянно ощущает себя сытым. Если внезапно пришло чувство голода, его можно утолить, выпив стакан обезжиренного кефира или домашнего йогурта.

Стоит учитывать и влияние на показатели холестерина в крови пагубных привычек. Например, курение сигарет негативно сказывается на состоянии организма в общем, а в частности, на состоянии сосудов. Возрастает риск атеросклероза, замедляется обмен веществ, снижается скорость выведения холестерина из кровеносной системы.

Алкоголь – еще один враг людей с повышенным уровнем холестерола. Существует теория, что употребление сухого вина способствует укреплению капилляров, но ежедневное употребление 200–300 мл этого напитка явно приносит больший вред организму, нежели пользу.

Количество холестерина в конкретных продуктах

Пытаясь объединить продукты, повышающие холестерин в крови, в общий список, следует подробнее рассказать о том, почему их употребление лучше ограничить людям, чьи результаты анализов находятся за пределами нормы. Важный момент при этом – соблюдать границы во всем и помнить, что нельзя переедать, злоупотребляя даже полезными продуктами. Это не доводит до добра.

Перечень продуктов, которые желательно исключить из рациона, отражен в таблице. Там указано содержание холестерина в граммах. Несложно догадаться, каким образом следует изменить ежедневное меню для очищения сосудов и снижения общего холестерола в крови.

Тип продукта (в граммах)Содержание холестерина
Субпродукты:
Мозги2000 миллиграмм
Почки1100-1200 миллиграмм
Печень400-500 миллиграмм
Мясо и птица:
Свинина110 миллиграмм
Баранина90-100 миллиграмм
Кролик90 миллиграмм
Говядина80-90 миллиграмм
Гусь90 миллиграмм
Утка90 миллиграмм
Курица70-90 миллиграмм
Индейка60-70 миллиграмм
Яйца:
Желток куриный, 100 грамм1234 миллиграмма
Яйцо куриное, 1 шт.210-280 миллиграмм
Яйцо перепелиное, 1 шт.80-90 миллиграмм
Рыба и другие морепродукты:
Рыбий жир485 миллиграмм
Кета214 миллиграмм
Карп90-170 миллиграмм
Креветки152 миллиграмм
Нерка141 миллиграмм
Кальмары85-95 миллиграмм
Кижуч60 миллиграмм
Треска30-50 миллиграмм
Ставрида40 миллиграмм
Молочные продукты:
Сливочное масло180 миллиграмм
Сыр твердый80-120 миллиграмм
Сметана 30% жирности100 миллиграмм
Сыр адыгейский70 миллиграмм
Сливки 20% жирности60-70 миллиграмм
Творог 18% жирности60 миллиграмм
Молоко 3% жирности14,4 миллиграмма
Молоко 2% жирности10 миллиграмм
Кефир 1% жирности3,2 миллиграмма

Подробно о группах продуктов

Далее рассмотрены основные группы продуктов и влияние конкретных представителей на уровень холестерина в крови.

Мясные продукты

Список продуктов животного происхождения, а именно мяса, которое желательно исключить из ежедневного рациона, включает:

  • свинину, баранину;
  • говядину с большим содержанием жира;
  • утку, гуся;
  • сало;
  • субпродукты (почки, печень, сердца и т.д.);
  • кожу птицы;
  • колбасы любых видов, сосиски, сардельки;
  • копчености;
  • мясной фарш.

Перечисленные продукты должны появляться на столе крайне редко и являться составляющими лишь праздничного меню, но не повседневного. Менее вредны нежирная говядина, телятина, бекон и ветчина, но ими тоже нельзя злоупотреблять.

Наиболее безопасными продуктами считаются мясо курицы, дичи, кролика, зайца и индейки (без кожицы). Их можно употреблять не чаще двух–трех раз в неделю, приготавливая на пару, запекая в духовке или отваривая.

Рыба и морепродукты

Нельзя отнести икру, креветок, кальмаров и прочие морепродукты к опасным и увеличивающим холестерин в крови, но и злоупотреблять ими тоже не стоит. Морская рыба жирных сортов, наоборот, считается весьма полезным продуктом, ведь в ней содержатся Омега-3 кислоты, способствующие восстановлению и очищению сосудов.

Читать еще:  Продукты понижающие глюкозу в крови

Есть ее можно почти каждый день, а рекомендации по приготовлению остаются прежними – тушить, запекать в духовом шкафу и варить. Никакого обжаривания на масле до хрустящей корки.

Молочные продукты

Нельзя сказать, что они наносят непоправимый вред здоровью людей с повышенным холестерином, лишь некоторые из них стоит ограничить в употреблении:

  • сливки;
  • мороженое;
  • цельное молоко;
  • сметану;
  • сгущенку;
  • жирные сорта сыра.

Полностью отказываться от употребления в пищу молочных продуктов нельзя, ведь в них содержится кальций, необходимый для поддержания прочности костного скелета. Лучше покупать молоко, творог и кефир с пониженным процентом жирности, а вместо сметаны использовать натуральный 1,5–2% йогурт.

Куриные яйца

Установлено, что повышение холестерина в крови происходит при частом употреблении желтков яиц в пищу. При этом белки считаются безопасным продуктом, который можно есть хоть каждый день. Конечно, полностью исключать из рациона куриные яйца нельзя, но ограничить их поедание до 1–2 раз в неделю рекомендуют все специалисты.

Овощи и фрукты

Доказано, что у женщин с тучным весом практически всегда зашкаливают показатели холестерина. Поэтому диетологи советуют для устранения обеих проблем употреблять как можно больше овощей и фруктов. Желательно есть их в сыром виде (хотя бы треть ежедневного объема), но можно запекать, готовить на пару, варить или тушить с небольшим количеством масла либо вообще без его добавления.

Орехи и семечки

Давно установлено, что все виды орехов и семян содержат полезные жирные кислоты, необходимые для поддержания тонуса сосудов и предотвращения отложения холестериновых бляшек. Поэтому орешки и семечки нужно есть регулярно, отдавая предпочтение не обжаренным, а сушеным продуктам.

Перед употреблением их можно замочить в чистой прохладной воде. Это улучшит вкус и придаст свежесть. Орехи и семена можно есть в чистом виде, использовать как ингредиент салатов, творожных запеканок и низкокалорийных десертов.

Как стало понятно, питание при повышенном холестерине не должно содержать жиров в большом количестве. Поэтому наваристые супы и бульоны не подходят людям, у которых анализы крови далеки от идеала. Можно перейти на супчики из рыбы и овощей, не используя зажарок на растительном масле. Если варится мясной или куриный бульон, предварительно необходимо удалить весь жир, ведь в нем содержится основная масса холестерина.

Вторые блюда и гарниры

Какие блюда, повышающие уровень холестерина в крови, находятся под запретом:

  • жареная картошка;
  • плов из свинины, баранины, жирной говядины;
  • тушеный картофель с мясом;
  • картофель фри;
  • макароны по-флотски.

Эти и прочие привычные блюда придется забыть на время борьбы с холестерином, а желательно и по окончании диеты. Чтобы поддерживать полученный результат, нужно научиться готовить пищу максимально безопасно – выбрать способ приготовления на пару, в духовке или мультиварке.

Если можно обойтись без масла, лучше не добавлять его во второе блюдо. При необходимости следует заменять обычное растительное масло оливковым, добытым путем холодного отжима. Хорошие крупы для гарнира – черный рис, гречка, овсянка, бобы.

Масла

Стараясь понизить холестерин, желательно полностью отказаться от употребления кокосового, пальмового и сливочного масел. Хотя кокосовое и пальмовое масла имеют растительное происхождение и не содержат холестерин, их ежедневное бездумное употребление может негативно отразиться на состоянии здоровья и вызвать ожирение.

Растительные масла лучше выбирать холодного отжима и использовать их не во время приготовления пищи, а для заправки уже готовых блюд. Прилавки супермаркетов сейчас забиты различными оливковыми, арахисовыми, кукурузными и подсолнечными маслами.

Хлеб и выпечка

Мало кто представляет обед или ужин без хлеба. Но лучше заменить обычную буханку батоном или хлебом грубого помола (цельнозернового или с содержанием отрубей). Можно приготовить дома хлебцы или крекеры из ржаной муки, добавив туда маковые, кунжутные, подсолнечные или тыквенные семечки. Под запретом находятся магазинные пирожные, булочки, печенье, торты.

Напитки

Как бы ни было тяжело отказаться от привычных напитков, стоит ограничить употребление газировки, кофе с добавлением сливок, какао, сваренного на молоке, капучино и алкоголя. Подойдут для ежедневного употребления черный и зеленый чай, минеральные воды без газа, натуральные соки из несладких фруктов, компоты, морсы из ягод, а также простая кипяченая вода.

Подведем итоги

Подытоживая, можно представить данные рекомендации в виде таблицы.

Следует предпочестьСледует употреблять умеренноУпотреблять редко в ограниченном количестве
ЗлакиЦельнозерновые злакиОчищенный хлеб, рис и макароны, печенье, кукурузные хлопьяМучные кондитерские изделия, кексы, пироги
ОвощиСвежие и приготовленные овощиОвощи, приготовленные в масле или сливкахБобовые все (включая сою и соевый белок)
ФруктыСвежие или замороженные фруктыСухие фрукты, желе, джем, консервированные фрукты, шербеты, фруктовый лед
СладостиНекалорийные напиткиСахароза, мед, фруктоза, глюкоза, шоколад, конфетыТорты, мороженое
Мясо и рыбаПостная и жирная рыба, птица без кожиПостная вырезка говядины, баранины, свинины, телятины, морепродукты, моллюски и ракообразныеКолбаса, салями, бекон, свиные ребра, хот-доги, субпродукты
Молочные продукты и яйцаОбезжиренное молоко и йогурты, белок яицМолоко, сыры и другие молочные продукты с низким содержанием жираОбычный сыр, сливки, желток яиц, цельное молоко и йогурты
Кулинарные жиры и соусыУксус, кетчуп, горчица, соусы, не содержащие жираРастительные масла, мягкие маргарины, заправки к салатам, майонезСливочное масло, твердые маргарины, трансжиры, пальмовое и кокосовое масла, свиное сало, бекон, соусы с яичным желтком
Орехи/семечкиВсеКокос
Способ приготовленияПриготовление на гриле, варка, приготовление на паруБыстрое обжаривание и запеканиеЖарка, в т.ч. во фритюре

Зная, какие продукты полезны для понижения холестерина, каждый человек может разработать собственное меню на неделю, состоящее только из безопасных ингредиентов. Можно доверить это специалисту-диетологу, который будет не только давать советы по правильному питанию, но и контролировать ход лечения.

Повышение холестерина – фактор, который не должен остаться без внимания и лечения. Соблюдение диеты врачи считают одной из важных мер, способствующих стабилизации состояния сосудов, предупреждению развития атеросклероза и улучшению здоровья в целом.

Во время диетотерапии желательно регулярно сдавать кровь на анализ, чтобы наблюдать за изменениями в динамике. При отсутствии положительных результатов от правильного питания доктор может порекомендовать прием лекарственных препаратов (статинов), если посчитает это более действенным способом стабилизировать показатели холестерина.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector