В этой книге доктор Боб Шварц шаг за шагом помогает нам понять, как на самом деле мы набираем избыточный вес и как избавиться от него без диет и усилий. Предлагаемый им революционный подход к похуданию вызовет изменение не только вашего тела, но и ваших представлений о себе и своей жизни.
Эта книга поможет вам открыть для себя:
• истинные причины того, почему вы не можете похудеть и сохранить свой оптимальный вес;
• метод, который работает буквально для сотен миллионов людей в мире и позволяет им оставаться стройными без всяких диет;
• ваше новое отношение к себе, ваше новое представление о себе как о худом от природы человеке;
• способ, как покончить с проблемой лишнего веса раз и навсегда.
Поздравляем! Читая эту книгу, вы скоро обнаружите, что сделали первый шаг к тому, чтобы прожить оставшуюся жизнь без проблемы избыточного веса.
Представьте, что вы на берегу реки, кишащей злыми, голодными крокодилами. Волны пенятся и бьются о берега. На другом берегу — Счастливая страна, именно там живут худые люди. От заветной цели вас отделяет всего лишь река…
Перед вами двести человек. Они прыгают в реку и плывут. Крокодилы тут же набрасываются на них, и воды реки бурлят еще сильнее. Через несколько напряженных минут единственная выжившая после безумного пиршества выбирается на другой берег. Она машет вам рукой и кричит: «Эй, перебирайся! Здесь так здорово!»
Вы в следующей группе из двухсот человек. Рискнете? Вероятно, нет. Скорее всего, вы отскочите с воплем, подумав: «Я, пожалуй, подожду до понедельника» или «Отложу-ка я это до следующего Нового года».
Что удивительного в том, что, садясь на диету, мы не испытываем особого энтузиазма? Нужно быть сумасшедшим, чтобы броситься в эту реку. Тем не менее мы делаем это снова и снова.
Washington Post сообщила, что из каждых 200 человек, садящихся на диету, только 10 теряют в весе столько, сколько намеревались, и из этих десяти всего один сохраняет желаемый вес столько, сколько считает нужным, — процент неудачников равен 99,5%1
За последние семьдесят лет вошли в моду и канули в лету более 26 000 видов диет, и до сих пор только одному человеку из двухсот удается с помощью диеты сбросить вес и поддерживать себя в форме. Одному из двухсот!
Обследуя счастливчиков, я обнаружил, что почти все они по натуре люди очень обязательные. Они тщательно едят, тщательно чистят зубы и даже убирают квартиру несколько маниакально. Для них вполне естественно строго соблюдать диету. Обязательные люди придерживаются диеты легко. Если это необходимо, они могут есть обезжиренный йогурт и грейпфрут ежедневно вплоть до Страшного суда.
В возрасте от тридцати до сорока мне самому удалось с помощью диет избавиться более чем от 900 кг собственного веса, — разумеется, не за один раз, а в результате разнообразных диет, следующих одна за другой. На протяжении двадцати лет я являлся владельцем сети оздоровительных клубов в США. Большинство из тех, кто приходил ко мне, желали сбросить вес, и в то время ответ казался простым: просто больше двигаетесь, придерживаетесь диеты — и сбрасываете килограммы. Верно?
После многих лет разочарований я пришел к выводу, о котором вы, наверное, догадывались и раньше: диеты не работают.
Немногим удается поддерживать вес, сниженный в результате диет, и только некоторые сбросили столько, сколько хотели. Почти все они затем вновь набрали лишние килограммы.
Более двадцати лет я бился как рыба об лед. Желающие похудеть приходили в наш клуб здоровья, мы назначали им сбалансированную, корректирующую вес диету и комплекс упражнений. Как только заканчивалась диета, вес возвращался плюс добавлялось еще несколько килограммов.
Я разочаровался настолько, что даже решил испробовать диеты на себе, несмотря на то что в то время мне не нужно было сбрасывать вес. Я хотел доказать всем, что это не так трудно, как говорят. Я придерживался популярной в то время диеты. Вскоре мое тело стало болеть, как будто сообщая мне, что ему не нравится то, что я с ним проделываю, однако через неделю я сбросил 5 кг.
После того как я прекратил придерживаться диеты, я снова набрал сброшенный вес. У меня появилась возможность опробовать еще несколько эффективных диет. Я получил похожие, хоть и не столь впечатляющие результаты. Однажды я заметил, что мои брюки мне жмут. Я придерживался диет только для того, чтобы что-то доказать, чтобы проверить их. Теперь, впервые за все это время, мне действительно нужно было сесть на диету.
Шло время, и какую бы диету я ни выбирал, я получал тот же результат. Я в точности придерживался диеты — и сбрасывал от 4 до 7 кг . Переставая придерживаться диеты, я вновь набирал весь сброшенный вес плюс еще немного. Так, испытывая на себе диеты для похудания, используемые большинством желающих похудеть, я создал себе реальную проблему лишнего веса.
Сначала потеря и возвращение веса не очень меня тревожили. Вес возвращался медленно, в течение долгого периода. Если я набирал слишком много для того, чтобы чувствовать себя комфортно, я находил новую диету. Когда предлагается 26 000 диет, найти одну новую не составляет труда. Проблема заключалась в том, что каждая очередная потеря веса требовала все больше и больше времени. И всякий раз вес возвращался, и возвращался все быстрее и быстрее.
Это приводило меня в отчаяние, и я был готов испробовать все. Появился какой-то тощий доктор с новой ужасной диетой «Моча беременных женщин». Суть ее сводилась к тому, что при суточном рационе в 500 калорий вам в виде инъекций вводилась моча беременных женщин. Я позвонил в Американскую медицинскую ассоциацию (АМА), чтобы выяснить, уместно ли рекомендовать эту диету членам нашего клуба.
«На вашем месте я бы не стал, — заявил представитель АМА, с которым я разговаривал. — Любой сбросит вес, поглощая только 500 калорий в день, независимо от того, колют ему уколы или нет!» Проблема состояла в том, что люди не могут постоянно сидеть на 500 калориях в день и, прервав диету, быстро наберут вес вновь.
Я написал тем, кто делал инъекции, письмо с предложением вводить пациентам мочу еще кого-нибудь, например Ричарда Симмонса, — какая разница? Очевидно, им не очень понравилась моя идея: ответа от них я так и не получил.
Как-то в понедельник утром мое терпение лопнуло. Я достиг предела отчаяния. Понедельнику предшествовал один из тех выходных — с неконтролируемым, безудержным обжорством. Проснувшись в то утро и собираясь на работу, я обнаружил, что не могу застегнуть даже свои самые большие брюки.
Я ужаснулся. А кто бы на моем месте не ужаснулся? Я владел сетью спортивно-оздоровительных клубов, а тучные эксперты по похуданию не пользуются особой популярностью.
Что бы вы сделали, если бы не смогли пойти на работу, потому что не можете застегнуть брюки? Позвонили бы и сказали, что берете больничный, потому что растолстели? Я был в отчаянии.
Многие мои калифорнийские товарищи, которых я видел бегающими трусцой, были поджарыми.
«Может быть, это ответ? — подумал я. — Бегая, вы худеете». Я даже подумывал о том, чтобы самому надеть кроссовки и начать бегать в восточном направлении. Я решил, что обязательно похудею к тому времени, как достигну Нью-Йорка.
Если я сброшу вес где-нибудь по пути — например, в Канзасе, — я просто вернусь домой первым же самолетом. Однако в душе я понимал, что никогда не буду бегать от побережья к побережью. Бег трусцой не был решением.
Рецензии на книгу « Диеты не работают »
Роберт Шварц
ISBN:
5-9614-0219-3
Год издания:
2005
Издательство:
Фэшн букс
Серия:
Библиотека Cosmopolitan
Язык:
Русский
Если проблема лишнего веса портит вам настроение, если вас не устраивает то, как вы выглядите и как себя чувствуете, если вы перепробовали множество диет и результаты вас не удовлетворяют, эта книга для вас. В своей книге доктор Роберт Шварц анализирует, как на самом деле мы набираем избыточный вес и как можно избавиться от него без диет и мучений. Предлагаемый им революционный подход к похуданию вызовет изменение не только вашего тела, но и ваших представлений о себе и своей жизни. Читая эту книгу, вы откроете для себя истинные причины того, почему вы не можете похудеть и сохранить свой оптимальный вес, а также метод похудения, который работает для сотен миллионов людей, прочитавших книгу «Диеты не работают», и позволяет им оставаться стройными без всяких диет.
Книга, которую вы держите в руках, даст вам шанс избавиться от проблемы избыточного веса раз и навсегда.
Лучшая рецензия на книгу
Книга будет полезна людям с большим лишним весом. Для меня, вечного сбрасывателя 2-3 лишних кг, полезной информации не нашлось, но читать все равно было интересно.
Поделитесь своим мнением об этой книге, напишите рецензию!
Рецензии читателей
Худые от природы едят только в том случае, если голодны. Худые от природы едят именно то, что хотят съесть. Худые от природы наслаждаются каждым кусочком пищи, который кладут в рот. Худые от природы прекращают есть, когда чувствуют, что насытились.
Четыре простые строчки, и собственно , это и есть все, что нужно было вынести из чтения этой книги применительно к процессу похудания. Это много и мало одновременно. Много — потому что каждый точно задумывался о том, как питается, и точно каждому в голову приходили подобные мысли. При этом большинство предпочитает их отгонять и идти более простой дорогой : инстинкт- желание- потакание. Времени на обдумывание и прочувствование не остается, ритм жизни диктует ритм питания, лишая то самое питание смысла. Мало — потому что как и в большинстве книг, с подобным названием и мотивационным содержанием, автор начинает с такой своеобразной клишированной «разминки» для читателя, рассказывает свою историю, как он дошел до жизни такой, что только не предпринимал, к кому только не обращался, пока в конце концов не решился…Едва не бросив книгу на этом моменте (тем более, что диетным менталитетом я никогда не страдала), из природного упрямства осилила еще пару-тройку страниц и поняла, что это стоит моего потраченного времени. Автор спокойно и методично раскладывает по полочкам все причины, мотивы и законы переедания, развенчивает мифы о похудании при помощи чисто физического ограничения в еде , не скатываясь в плоскость физиологического анализа процессов в организме, а подходя к вопросу больше с точки зрения психологии. А потом начинается постепенный процесс замещения животного желания приглушить проблемы, заесть неудачи и преодолеть трудности объеданием на здоровые и крепкие психологические установки. Самое приятное, что автор не пытается убедить читателя в том, что это абсолютно сработает, что для этого нужно всего парочку недель, что каждый способ подходит всем читателям. Нет, он скорее предлагает выбор между приоритетами, ненавязчиво мотивирует подумать о том, что важнее, не пытается высмеять неправильный подход к питанию, а признает за ним право на существование, пусть даже это и ведет к проблемам. Подобная мотивационная литература (несмотря на избитые приемы : запишите свои мысли на эту тему, обозначьте на бумаге свои главные цели), принуждает к работе мыслительный аппарат читателя, логично и в тоже время доходчиво расставляет приоритеты, а это уже половина успеха. И не только в борьбе с лишним весом, но и при решении многих общечеловеческих проблем. Для этого нужно только переосмыслить и перенести основные психологические установки мыслящего и отвечающего за свои поступки индивидуума на эту проблему. Читать всем, не только тем, кто борется с весом, но и кто строит себя как свободную личность.
Худые от природы едят только в том случае, если голодны. Худые от природы едят именно то, что хотят съесть. Худые от природы наслаждаются каждым кусочком пищи, который кладут в рот. Худые от природы прекращают есть, когда чувствуют, что насытились.
Четыре простые строчки, и собственно , это и есть все, что нужно было вынести из чтения этой книги применительно к процессу похудания. Это много и мало одновременно. Много — потому что каждый точно задумывался о том, как питается, и точно каждому в голову приходили подобные мысли. При этом большинство предпочитает их отгонять и идти более простой дорогой : инстинкт- желание- потакание. Времени на обдумывание и прочувствование не остается, ритм жизни диктует ритм питания, лишая то самое питание смысла. Мало — потому что как и в большинстве… Развернуть
кто пробовал худеть по книге роберта Шварца «Диеты не работают».
интересно, есть такие, кто смог похудеть таким образом, как в книге описано? Что-то типа, есть все, что хочешь и когда хочешь, но только когда чувствуешь голод и останавливаться, когда больше не чувствуешь голод. То есть питаться так, как это делают стройные от природы люди.
У меня так похудела коллега на 8 кг где-то за 3 месяца
В данном разделе в темах и комментариях публикуется исключительно нейтральная информация. Темы и комментарии, содержащие советы, рекомендации, пропаганду нетрадиционных методов лечения или иных действий будут закрыты.
хочу так начать питаться, но у меня не получается. Сбросить надо где-то 8 кг. Иногда я просто не понимаю, чувствую я голод или нет, иногда не могу остановиться, пока не почувствую сытость. А иногда бывает, что надо куда-то надолго уходить, и поесть возможности не будет, а я лишь слегка проголодалась и я все равно ем. Или еще так: не могу оставить что-то на тарелке..особенно если очень вкусно.. Но хотелось бы научиться питаться, как то делают худые.
У кого еще есть опыт такого естественного похудения?
интересно, есть такие, кто смог похудеть таким образом, как в книге описано? Что-то типа, есть все, что хочешь и когда хочешь, но только когда чувствуешь голод и останавливаться, когда больше не чувствуешь голод. То есть питаться так, как это делают стройные от природы люди.
стройные ОТ ПРИРОДЫ едят то же, что и не стройные, но остаются стрйоными. в том и отличие.
Для версии Форума Woman.ru на компьютерах появились новые возможности и оформление. Расскажите, какие впечатления от изменений?
хочу так начать питаться, но у меня не получается. Сбросить надо где-то 8 кг. Иногда я просто не понимаю, чувствую я голод или нет, иногда не могу остановиться, пока не почувствую сытость. А иногда бывает, что надо куда-то надолго уходить, и поесть возможности не будет, а я лишь слегка проголодалась и я все равно ем. Или еще так: не могу оставить что-то на тарелке..особенно если очень вкусно.. Но хотелось бы научиться питаться, как то делают худые.
У кого еще есть опыт такого естественного похудения?
я вот не могу кстати выбрасывать недоеденный кусок торта, пирога или там половину котлеты или остаток макарон-гречки. это жестоко по отношению к еде. то же самое, что хлеб на пол бросать.
хочу так начать питаться, но у меня не получается. Сбросить надо где-то 8 кг. Иногда я просто не понимаю, чувствую я голод или нет, иногда не могу остановиться, пока не почувствую сытость. А иногда бывает, что надо куда-то надолго уходить, и поесть возможности не будет, а я лишь слегка проголодалась и я все равно ем. Или еще так: не могу оставить что-то на тарелке..особенно если очень вкусно.. Но хотелось бы научиться питаться, как то делают худые. У кого еще есть опыт такого естественного похудения?
я вот не могу кстати выбрасывать недоеденный кусок торта, пирога или там половину котлеты или остаток макарон-гречки. это жестоко по отношению к еде. то же самое, что хлеб на пол бросать.
Готовьте меньшее кол-во еды.
Я когда развелась, по накату готовила на 4рых,потом или съедала или приходилось выбрасывать. За год 10 кг наела.
вот-вот. сегодня моя стройная подруга в кафе пол порции съела и все, говорит, не хочу. А она еще и голодная была. Я бы точно все доела!
Я согласна с автором книги Шварцем в том, что мало таких стройных от природы, которые едят тонны еды и не поправляются, типа генетика, потому что все мои знакомые стройные люди едят все, но очень умеренно, некоторые даже мало
очень хочу похудеть таким способом на 8 кг.! Но у меня не получается! Скажите, это реально -научиться питаться как стройные от природы? Кто-нибудь так похудел? Как вам это удалось?
Я так худела. Но не знала,что есть книга:) Есть с утра не хочу. Сидела с ребёнком. Занималась делами,пока живот не сводило. Потом ела маленькую порцию. Ела смакуя,осознанно,наслаждаясь. Хватало надолго. Практически 2 раза в день ела. Перекусы-яблоки. Пила много воды. Если куда-то шла-яблоки. Но пока я занята, есть не хочется.
Главное,контролировать каждый кусок, попадающий в рот. Научиться не хотеть ничего,пока под ложечкой не сосёт. Похудела на 10 кг за полгода где-то,но я срывалась немного,НГ был:)
до 12 ешьте что хотите, после 16.00 не есть ничего, в день не более 600-1000 ккал
до 12 ешьте что хотите, после 16.00 не есть ничего, в день не более 600-1000 ккал
так что хотиите или 600ккал в день?:))) Не сильно- то разгонишься на таком калораже что хочешь есть.
Автор, я вот не стройная, а тощая от природы. Постоянно хочу есть и постоянно ем. Час назад съела две слойки и 2 пирожных, сейчас ем суб.лапшу. Никогда не поправляюсь. Так что я думаю, тут у кого какая генетика. А таким образом, как вы описали, может и похудеете, но будете все время голодной и злой.
11, а у вас со щитовидкой всё в порядке?
очень хочу похудеть таким способом на 8 кг.! Но у меня не получается! Скажите, это реально -научиться питаться как стройные от природы? Кто-нибудь так похудел? Как вам это удалось?
автор:) ну вы что, прикалываетесь? это называется — питаться как стройные. От природы стройные — это те, кому себя вот так вот ограничивать НЕ приходится (есть только пока голодная).
Есть стройные от природы, а есть просто стройные.
Стройные от природы могут есть хоть 5 пирожных зараз или полпиццы, и ничего им не будет. Они точно так же лопают, как и полные, но не толстеют — обмен веществ такой.
Это те, что от природы стройные.
А вот просто стройные, которые могут растолстеть от ежедневного поедания продукции макдака, пирожных, шоколадных батончиков — это не от природы стройные, а потому что в руках себя держат.
очень хочу похудеть таким способом на 8 кг.! Но у меня не получается! Скажите, это реально -научиться питаться как стройные от природы? Кто-нибудь так похудел? Как вам это удалось?
ну а теперь по теме. Мне помогло есть в темноте. В полной темноте, дома. Это из одной передачи, там показывали, что если человек видит содержимое своей тарелки, видит что еда остается — съедает больше, ему кажется, что для насыщения. А в темноте тот же самый человек спустя какое-то время съедает меньше, потому что ориентируется на самом деле по своим ощущениям, и лучше ощущает вкус пищи.
Так что вот так.
Я ела все, все — мороженое, пирожные, жареную картошку, но вот так вот ограничивала себя. Скинула 5 кг за месяц, с 60 до 55.
P. S. Почему-то некоторые люди, говорят «можно есть все и ск. хочешь, но до такого-то времени», а когда спрашиваешь конкретно — и жареную картошку можно? и выпечку? отвечают: «ты штоо! ну только если через лет 5 похудеешь»
вот где их логика, интересно? 😉
Просто я давно наблюдаю за тем, как едят те, у кого ни грамма жира. Честно, ни разу в жизни не встречала таких, кто жрет целыми днями как слон и худющий! Только мужчин таких знаю, но у них ведь совсем все по-другому устроено..
Пример: моя стройная(идеальная фигура) подруга не занимается спортом, ест все, что хочет,любит сладкое, но ест крошечными порциями! может весь день не есть, а под вечер съесть небольшую тарелку какого-нибудь жирного блюда, а потом до ночи тягать то конфетку, то печеньку. Мужу всегда готовит очень вкусное жирное и калорийное и ест это сама, но очень мало!
Еще пример: моя тетя, которой 34 года. Всегда была стройной, 5 лет назад родила ребенка и теперь старается питаться более правильно, но не для того, чтоб не растолстеть, а чтоб ребенок кушал полезную пищу и был здоровым. Но она тоже ест все по чуть-чуть.
А у меня так не получается! Если я не буду себя ограничивать, то буду есть до сыта, когда живот начинает немного давить на брюки(((
Хочу похудеть вот таким способом:то есть, начать питаться, как естественно стройные люди. я сама совсем не толстая, но до идеальной фигуры «без жиринки» надо скинуть 8 кг.
Во поэтому меня интересует, есть такие, кто начал так питаться и похудел? И как им удалось перестроиться?
Я не читала эту книгу, но похудела приблизительно так, как пишет автор. Действительно, если понаблюдать за худыми людьми, то окажется, что они едят тогда, когда голодны и перестают есть тогда, когда наедаются. Не верьте худым людям, когда они говорят, что едят много: МНОГО в понятии толстых и худых — это разное МНОГО.
Недавно прочитала забавный совет, как съедать меньше. Обычно пишут, что когда ешь — нужно только есть, а не есть под телевизор или детективчик. Так вот, я прочитала, что под телевизор есть как раз хорошо: если смотришь что-то увлекательное, ешь медленнее и быстрее насыщаешься. Я теперь с полным правом ем у компьютера и не ругаю себя за это. Действительно получается неплохо.
Да, еще один момент. Сейчас считается диетологической аксиомой то, что нужно есть часто маленькими порциями. Так вот, стройные люди не жуют без конца. Кстати, так называемый «французский парадокс» объясняется среди других причин тем, что они едят три раза в день, без всяких перекусов. При частой еде велика опасность перебрать калорий.
Я не читала эту книгу, но похудела приблизительно так, как пишет автор. Действительно, если понаблюдать за худыми людьми, то окажется, что они едят тогда, когда голодны и перестают есть тогда, когда наедаются. Не верьте худым людям, когда они говорят, что едят много: МНОГО в понятии толстых и худых — это разное МНОГО.
скажите, а на сколько вы похудели? И что вы ели? Старались есть полезное и малокалорийное, или ТОЛЬКО что хотелось, в том числе и совсем недиетическое, но вкусное?
11, а у вас со щитовидкой всё в порядке?
говорю же, от природы, я высокая и узкокостная. У меня обхват бедер около 80 см.
И мама с бабушкой у меня такие же.
Я похудела на 14 кг. Для последних 2 кг не прикладывала уже никаких усилий. Сейчас все мое внимание направлено на то, чтобы питание было максимально здоровым.
Некоторое время считала калории, а потом просто уменьшила размеры порций. сладкое почти исключила. Мяса не ем. Раза два в неделю ем рыбу. Молочных продуктов ем очень мало. Трудно было отказаться от сыра. Изредка позволяю себе немного, вчера, например, с удовольствием съела шарик моцареллы.
И за прошедшие несколько часов я уже успела слопать целую лазанью, 6 роллов выпить литр сока, литр молока с медом и 9 шоколадных конфет, и так почти каждый день. Представить себе не могу- как это себя в еде ограничивать :/. Если с возрастом начну полнеть(хотя вряд ли), разжирею. Я даже ночью могу съездить в супермаркет, купить булочек, коробку Рафаэлло и с литром какао на 6% молоке все это съесть. И через 3 часа беспрепятственно обильно позавтракать- каша на молоке с сухофруктами, омлет с сыром и ветчиной, опять булочки. На второй завтрак пачки две печенью с маслом. На обед суп, картошка с мясом, иногда езжу в итальянский ресторан- там заказываю среднюю пиццу и обязательно пасту и десерт еще. В испанском ресторане могу за раз одна съесть целую паэлью- а это почти килограмм, а вешу столько, что аж стыдно писать(( хотя фигуры все равно нет((
Я похудела на 14 кг. Для последних 2 кг не прикладывала уже никаких усилий. Сейчас все мое внимание направлено на то, чтобы питание было максимально здоровым.
Некоторое время считала калории, а потом просто уменьшила размеры порций. сладкое почти исключила. Мяса не ем. Раза два в неделю ем рыбу. Молочных продуктов ем очень мало. Трудно было отказаться от сыра. Изредка позволяю себе немного, вчера, например, с удовольствием съела шарик моцареллы.
Я еще и сыра много ем, грамм по 300 в день.
И за прошедшие несколько часов я уже успела слопать целую лазанью, 6 роллов выпить литр сока, литр молока с медом и 9 шоколадных конфет, и так почти каждый день. Представить себе не могу- как это себя в еде ограничивать :/. Если с возрастом начну полнеть(хотя вряд ли), разжирею. Я даже ночью могу съездить в супермаркет, купить булочек, коробку Рафаэлло и с литром какао на 6% молоке все это съесть. И через 3 часа беспрепятственно обильно позавтракать- каша на молоке с сухофруктами, омлет с сыром и ветчиной, опять булочки. На второй завтрак пачки две печенью с маслом. На обед суп, картошка с мясом, иногда езжу в итальянский ресторан- там заказываю среднюю пиццу и обязательно пасту и десерт еще. В испанском ресторане могу за раз одна съесть целую паэлью- а это почти килограмм, а вешу столько, что аж стыдно писать(( хотя фигуры все равно нет((
Вы мне прям в диковинку! Никогда не встречала людей, которые так МНОГО едят и при этом стройненькие. Как на вас люди реагируют. Коллеги? Вот, например, вы съели две(!) пачки печенья, а потом идете и плотно обедаете, никто не удивляется вокруг?
Я присматриваюсь ко всем стройным, как они едят, по совету автора книги и ни разу не видела, чтобы они так много ели! Все очень умеренны в еде
ВЫДЕРЖКИ ИЗ КНИГИ РОБЕРТА ШВАРЦА «ДИЕТЫ НЕ РАБОТАЮТ»
Washington Post сообщила, что из каждых 200 человек, садящихся на диету, только 10 теряют в весе столько, сколько намеревались, и из этих десяти всего один сохраняет желаемый вес столько, сколько считает нужным, — процент неудачников равен 99,5%!
За последние семьдесят лет вошли в моду и канули в лету более 26 000 видов диет, и до сих пор только одному человеку из двухсот удается с помощью диеты сбросить вес и поддерживать себя в форме. Одному из двухсот!
Обследуя счастливчиков, я обнаружил, что почти все они по натуре люди очень обязательные. Они тщательно едят, тщательно чистят зубы и даже убирают квартиру несколько маниакально. Для них вполне естественно строго соблюдать диету. Обязательные люди придерживаются диеты легко. Если это необходимо, они могут есть обезжиренный йогурт и грейпфрут ежедневно вплоть до Страшного суда.
Однажды меня внезапно осенило и я понял, что было не так. Больше двадцати лет я изучал толстых людей, пытаясь найти способ, как сделать их худыми.
Ответ был настолько простым, что я не мог понять, как не додумался до этого раньше. Нужно изучать худых людей, чтобы понять, как они остаются худыми! Худые, должно быть, знают что-то особенное, чего не знаем мы, и они, видимо, делают что-то такое, чего не делаем мы.
Если б я захотел стать богатым, я бы не изучал бедняков — я наблюдал бы за богатыми. Если я хочу быть худым, я должен изучать худых.
Все гениальное просто! Люди, имеющие худощавое от природы телосложение, соблюдают четыре правила, которых не соблюдают страдающие избыточным весом.
Худые от природы люди:
• едят только тогда, когда голодны;
• едят только то, что они действительно хотят съесть;
• наслаждаются каждым кусочком, который кладут себе в рот;
• сразу же прекращают есть, как только их организм насыщается.
Все вышеперечисленные секреты питания действительно просты. Сначала я тоже не мог поверить в это и пытался все усложнить. Я был убежден, что, скорее всего, все дело в пище, которую едят худощавые люди, или во времени приема пищи, или, в крайнем случае, причина в свойственном им обмене веществ.
Однако вскоре я обнаружил, что одни худые от природы люди едят богатую калориями пищу, а другие предпочитают диетические продукты. Одни ужинают рано, а другие — поздно. Одни едят быстро, а другие — медленно.
Но, тем не менее, между ними есть нечто общее: худые от природы люди едят только тогда, когда чувствуют голод; едят только то, чего требует их организм; они наслаждаются каждым кусочком, всегда осознавая, когда насыщаются, и прекращают есть, когда больше не голодны. Если вдуматься, ведь так едят дети и животные. Это самый естественный подход к питанию.
Давайте рассмотрим эти четыре естественных принципа каждый в отдельности.
1. Худые от природы едят только тогда, когда голодны
Худышкам не придет в голову совместить грусть и булочки, как зачастую делают люди с избыточным весом. Они не думают о еде все время. Иногда от них можно услышать что-нибудь вроде: «Ой! Кажется, я совсем забыла перекусить сегодня!» А вы забываете о еде, только когда спите или находитесь в бессознательном состоянии. Если худые от природы не голодны, они совершенно не думают о еде. Прием пищи для них не проблема, поскольку они обладают привилегией есть только то, что хотят, и только тогда, когда чувствуют голод. Людям с худощавым телосложением не придет в голову перекусить по причинам, свойственным людям с избыточным весом. Худые от природы едят только потому, что чувствуют голод, и только поэтому! Они не расходуют пищу без надобности и не съедают больше, чем требуется их организму. Еда — это просто еда. Еда — это не любовь, не отдых, не секс, не дружба и т.п.
2. Худые от природы едят только то, что действительно хотят съесть
Худые от природы люди делают то, чего никогда не делают люди с избыточным весом. Прежде чем сесть за стол, они спрашивают себя, что им хочется съесть. «Кормежка» (см. главу 4) незнакома худощавым людям. Прежде чем приступить к трапезе, они решают, что конкретно они будут есть.
3. Худые от природы люди сознательно наслаждаются каждым кусочком пищи
Худые от природы знают, что они едят, и знают, какое влияние оказывает еда на ощущаемый их организмом голод. Худой от природы человек никогда неожиданно для себя не обнаружит свою руку на дне пустого стаканчика с попкорном, недоумевая, кто же съел попкорн.
Худые от природы сознательно наслаждаются тем, что они едят. Они довольствуются меньшим количеством, потому что получают большее наслаждение от еды. Когда бы я ни покупал рожок с мороженым, первый кусочек всегда был самым вкусным. Откусив второй или третий раз, я уже больше не чувствовал вкуса — я чувствовал холод. Если бы худой от природы человек перестал ощущать вкус мороженого, он запросто мог бы выкинуть мороженое! Человек по имени Мелвин однажды рассказал мне, что когда бы он ни пытался заставить своего сына доесть все, что лежало на тарелке, сын говорил: «Я уже устал кушать!» Люди, страдающие избыточным весом, никогда не скажут, что устали от еды, потому что едят пищу бессознательно.
Сознательный прием пищи подобен езде на автомобиле с ручным приводом: сначала этому трудно научиться, но когда привыкаешь, уже не думаешь о переключении передач. Научиться есть, как делают это худые от природы, будет очень сложно, это потребует больших усилий. Необходимо обращать внимание на то, что ты ешь. Спустя некоторое время сознательный прием пищи и получение удовольствия от каждого кусочка войдут в привычку, как и использование рычага переключения передач при вождении автомобиля.
4. Худые от природы люди прекращают есть, как только перестают ощущать голод
Вам приходилось сталкиваться с тем, что кто-то пытался навязать вам еду, когда вы говорили, что вы на диете? Худые знают два волшебных слова, которые сводят на нет все подобные попытки. Они говорят: «Я сыт». А если на них пытаются давить, они просто повторяют «Я сыт» с еще большей убежденностью. Я знаю случаи, когда худые от природы люди вставали из-за стола без малейших колебаний, не доев какое-нибудь дорогое блюдо. Я видел, как они могли перестать есть, оставив на тарелке пару кусков, или сделать два глотка напитка и поставить его обратно в холодильник. Когда же я спрашивал, почему бы не доесть это, они отвечали мне, что уже наелись и перекусят позднее, когда проголодаются.
Я обнаружил, что коробочки в ресторанах, которые выдаются для того, чтобы взять еду домой, были придуманы специально для худых. Почему? Потому что люди с избыточным весом, прежде чем уйти, съедают все, что стоит на столе!
Худые от природы не стремятся стать почетными членами «Клуба чистых тарелок». Изредка они могут съесть лишнее, но не придают этому особого значения.
Худые от природы люди не очень заботятся о еде. Они могут не обращать на нее внимания, могут забыть съесть что-нибудь и даже просто выкинуть хорошие продукты. Они относятся к еде как к своему слуге, а не как к господину.
Большинство людей, страдающих от избыточного веса, не имеют представления о том, насколько они голодны до, во время или после еды. Сознательный прием пищи — это способ, с помощью которого худые от природы люди узнают, когда их организм насытился. Они настроены на свой организм, они чувствуют, когда он уже получил желаемое.